தேவையான பொருட்கள் ஒட்டு மாங்காய் பச்சை மிளகாய் தேவையான அளவு தண்ணீர் உப்பு மஞ்சள் பொடி வெல்லம் தாளிக்க தேவையான பொருட்கள் கடுகு உளுத்தம் பருப்பு மிளகாய் வற்றல் செய்முறை ஒட்டு மாங்காய் சீவி சிறு துண்டுகள் ஆக்கவும்; தோலை நீக்க அவசியம் இல்லை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் மாங்காய் துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக வேக வைக்கவும்மாங்காய் நன்றாக வெந்ததும் தேவையான அளவு வெல்லம் சேர்க்கவும்வெல்லம் நன்றாக கரைந்து 10 நிமிடங்கல் கரைந்ததும் அடுப்பில் இருந்து […]
Ingredients Masala Preparation: Boiled Potato – 3 Oil Mustard Seeds- ½ Teaspoon ½ Teaspoon -Jeera Green Chillies-2 Onions-2 Turmeric Powder – ½ teaspoon Coriander Leaves Curry Leaves Salt-as required Batter Gram Flour- 4 Spoons Rice Flour – 2 Spoons Asafoetida Salt – as required Chilli Powder – as required Water How to prepare Aloo Bonda […]
Ingredients Pea Nut – 1 Cup Cut Raw Mango – ½ Cup Onion – ½ Cup Carrot – grated ½ Cup Cucumber – grated – ½ Cup Tomato – 1 Coriander Salt Lemon Syrup How to Prepare Manghai, Thengai, Verkadalai Sundal Cook peanut with little amount of salt Add all the ingredients in a bowl […]
Ingredients 4 bananas 1 apple 100 gms – seedless grapes 1/2 cup – broken nuts A pinch of pepper 1/2 cup – cream 1/2 tsp – salt How to Make All fruit salad Peel and slice the bananas. Dice the apples. Halve the grapes. Beat the cream well with a fork. Place the fruits in […]
Ingredients 2 – large star fruits 1 – lemon 1 cup – sugar 1 cup – water How to Make Star Fruit Preserve Slice star fruit into thick horizontal slices. Add half the sugar to the water. Boil it along with the fruit. Cook till fruit is tender. Drain fruit, saving the liquid. Add remaining […]
Ingredients 100 gms – carom seeds (ajwain) powdered. 3 cups – water 3 tbsp – ghee 1 cup – jaggery, grated How to Make Ajwain Water Heat one tbsp ghee and add one cup of water. Stir and add the ajwain powder. When the mixture starts boiling, add the jaggery. Stir to dissolve and bring […]
Ingredients 250 g – arbi 1 cup – coriander leaves 1 – onion 1 – tomato 1/4 tsp – turmeric powder 1/2 tsp – red chilli powder 1/2 tsp – coriander powder salt oil How to Make Arbi Sabzi Boil the arbi in the pressure cooker. Remove the skin, cut into round pieces and deep […]
Ingredients 2 tbsp – dried anardana (pomegranate) seeds 2 tbsp – amchoor (dry mango) powder 1 tsp – cumin seeds 12-15 black peppercorns 2 tbsp – green saunf (fennel) seeds 1 tsp – sugar (ground coarsely) 1/2 tsp – honey 2-3 pinches black salt salt to taste 1 tsp – lemon juice How to Make […]
Ingredients 2 knol kohls (only the greens) 3 kashmiri red chillies 2-3 pinches soda bicarb salt to taste 1/2 tsp- grated garlic 1 tsp- wheat flour 3 cups – water 1 tbsp – oil How to Make Mulinja Haaq (Greens of Kohlrabi) Chop green leaves (including stems) into 2 pieces. Wash well and drain. Heat […]
